INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE
• 1 lattina di latte condensato • 1 bicchiere di latte
• 5 uova medio-grandi • 6 cucchiai di zucchero
Ricetta di Cucina El Quesillo
In un pentolino versate lo zucchero e fatelo sciogliere senza bruciarlo fino a formare il caramello. Versatelo in uno stampo in pirex o in metallo. Nel bicchiere del frullatore versate il latte condensato, il latte, le uova e lavorate con le fruste per qualche minuto. Versate la crema ottenuta sul caramello e coprite con carta stagnola. Cuocete in forno a bagnomaria per 1 ora circa a 120-140 gradi. Estraete dal forno e fate raffreddare prima di servire.