Vi parliamo in questa nuova ricetta di cucina del cardamomo ossia un ingrediente che sovente utilizziamo nelle nostre ricette di cucina. In natura si tratta di un piccolo seme dalla forma ovale, e dai colori verde o bianco, Questo ingredienti di cucina viene molto usato nella cucina indiana e dei paesi vicini, come lo Sri Lanka.
Utilizzo Cardamomo in Cucina
Questo ingredienti in cucina è particolarmente consigliato nei piatti agrodolci, ma anche in creme e torte per il suo gusto caratteristico e intenso, dolce e penetrante al tempo stesso
Se interessati I semi si possono acquistare nei negozi di prodotti etniche in alcuni supermercati forniti (cercateli tra i prodotti del commercio equo e solidale).
Vi do il seguente consiglio prima di usarli, vanno pestati per sprigionare tutta la loro fragranza: si possono usare mortaio e pestello, oppure metterli tra due fogli di carta da cucina e frantumarli con un batticarne.
Per la sottoscritta ogni scusa è buona per utilizzare questo ingrediente.