Ingredienti per 20 pezzi circa
- 200 g di zucchero meglio se integrale magari aumentate la dose in questo secondo caso
- baccello di vaniglia
- 150 g di albumi a temperatura ambiente
- 400 g di granella di nocciole
Ricetta di Cucina Brutti ma buoni
Cominciamo quindi la nostra ricetta di cucina brutti ma buoni . Prendendo gli albumi e li disponete nella planetaria , prendete quindi una frusta e cominciate a montarli avendo premura di unire i semi di vaniglia. Andate avanti con questo procedimento fino a quando il composto non risulterà essere chiaro e spumoso , mettete quindi anche lo zucchero e montate ancora per non oltre 5 minuti. Versate nel composto la granella di cocciole amalgamandola dolcemente e trasferitela all’interno di una casseruola su una Iamma dolce. Mescolate fino a quando non si sarà compattato diciamo circa10 minuti. Foderate dunque la tocca con carta da forno e aiutandovi con due cucchiai . Cuoceteli in forno statico preriscaldato
