Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr. di manzo bollito,
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- sale e pepe quanto basta
- 1 panino
- 2 uova
- 50 gr di burro
- purè di patate.
Preparazione Ricetta di Cucina Pasticcio alla Parmentier
Mettete nel recipiente un Mixer anche a immersione la carne fredda, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, il sale, il pepe, il panino inzuppato nel latte e ben sgocciolato e le uova. Lasciate funzionare fino ad ottenere un impasto morbido.
Preparate un purè di patate, Imburrate una terrina e metteteci uno strato di purè. Fate poi uno strato di pasticcio e terminate con un secondo strato di purè. Cos’ con pan grattato ed aggiungete qualche noce di burro e fate gratinare
