E questa è la nostra ricetta di cucina per realizzare i Macaron alle more con ingredienti e preparazione.
Ingredienti per 4 persone
- 3 albumi
- 200 g zucchero a velo
- 140 g farina di mandorla
- 30 g zucchero semolato
- colorante alimentare blu
- colorante alimentare rosso
PER LA Farcia gli ingredienti sono:
- 250 g more
- 0,2 dl latte
- 60 g zucchero
- 30 g fecola di patate
Ricetta di cucina Macaron alle more
In una ciotola mescolate la farina di mandorla con lo zucchero a velo. In un’a|tra ciotola montate gli albumi a neve con una frusta con 15 g di zucchero semolato. Una volta montato, aggiungete il resto dello zucchero, due gocce di colorante alimentare rosso e una di blu. Unite i due composti e inserite il risultato al|’interno di una sac à poche. Rivestite una teglia con della carta da forno, create dei dischetti e posizionateli in maniera uniforme sulla teglia. Fate riposare un’ora.
Cuocete in forno ventilato a 150 gradi per non più di 15 minuti. Fateli riposare al|’aria per asciugarli. Per la farcia: lavate e 5asciugate le more. Frullatele con in latte. In un pentolino a fuoco basso mescolate lo zucchero, la fecola e il frullato di more. Dopo 5 minuti, togliete dal fuoco e fate raffreddare. 6SpaImate parte della far- cia sulla parte piatta di un dischetto, chiudete con un secondo dischetto ricreando il macaron. Procedete fino al termine dei dischi. E ovviamente come sempre buon appetito a tutti da parte nostra.
Questi i dati della nostra ricetta di cucina
Difficoltà Media
Tempo di Cottura 20 minuti
Tempo di preparazione 20 minuti più tempo di riposo 60 minuti.
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