E veniamo a questa ricetta di cucina che sono le Fajitas di pollo marinato. Una ricetta tipica messicana ma che ormai ha preso corpo tranquillamente anche in Italia.
Ingredienti per 4 persone.
- 4 petti di pollo
- 12 tortillas di farina
- 4 cipolle bianche di buone dimensioni
- 1 peperone verde
- 1 cucchiaio generoso di salsa di soia
- 1 cucchiaino di salsa
Ingredienti per preparare la salsa di Worcestershire
Ovviamente questa salsa ormai si trova tranquillamente anche in commercio. In ogni modo noi la facciamo in questa maniera.
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 250 grammi circa di panna fresca
- 5 cucchiai di pomodori a dadini
- 200 g di emmental svizzero a scaglie
- salse e pepe quanto basta.
Marinata
1/3 di litro di birra bionda
2 cucchiai di succo di limone verde
1 spicchio d’aglio che sia già stato tritato
1/2 cucchiaio di olio d’oliva
Preparazione per il Guacamole
- 2 avocado
- 2 limoni verdi
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
- 2 cucchiai di coriandolo fresco
- 1 peperoncino verde tritato
- 2 cucchiai di cipolla bianca a dadini
Preparazione Ricetta di cucina Fajitas di pollo marinato.
Iniziamo la ricetta di cucina mescolando gli ingredienti della marinata. Immergete quindi il pollo e lo fate risposare per circa 20 minuti. Fatto questo sbucciate e quindi dovrete anche denocciolare gli avvocato, schiacciate quindi la polpa e successivamente dovrete unire tutti gli ingredienti del guacamole.
Passiamo quindi al successivo punto della ricetta di cucina. Tagliate a rondelle e fate lo stesso con il peperone. Cuocete quindi insieme all’olio d’oliva e alle due salse. Le stesse dovranno restare leggermente croccanti. Quindi dovrete anche salare e pepare.
Fatto questo prendete il pollo, lo sgocciolate e lo mettete in padella. Lo fate quindi cucocere per circa 4 minuti da ambo le parti, a fuoco sufficientemente vivace. Unite quindi ai peperoni e cipolle.
Siamo quindi all’ultimo punto della nostra ricetta di cucina.
Riscaldate le tortillas in forno. Le farcite con il peperone, pollo, pomodoro, panna fresca, cipolle guacamole ed emmental a scaglie.
Consigli per la cucina
Tagliate il pollo ea strisce sottili prima di farlo marinate . In questo modo il tempo di marinatura sarà di soli 10 minoti
Le fajitas sono ugualmente appetitose se farcite con gamberi surgelati, fatti marinare e poi cotti secondo lo stesso procedimento.
dati della nostra ricetta di cucina
- Tempo di preparazione 1h circa
- tempo di cottura 20 minuti circa
- Difficoltà Media
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