E adesso vi parliamo dei porri dolci, un ingrediente di cucina che utilizziamo spesso crediamo che sia il caso di dedicargli qualche parola in più.
Ingrediente di cucina Porro Dolce
![Ingrediente di Cucina Porro Dolce](http://i0.wp.com/ricettaecucina.it/wp-content/uploads/2021/10/porro-dolce.jpg)
Questo ingrediente si trova generalmente in natura in forma cilindrica. Tipicamente sono di colore bianco e presentano una sviluppata parte verde, che tendenzialmente dovrete scartare perché fibrosa e dal gusto per alcuni palati eccessivamente intenso.
Come ortaggio i porri sono stretti parenti di altri ortaggi che sono rispettivamente le cipolle, agli e scalogni ma si caratterizzano per la loro grande dolcezza. Sono alimenti che si considerano perfetti per l’ abbinamento con altri alimenti della cucina che sono rispettivamente burro, panna, insaccati e salumi saporiti, come il prosciutto affumicato della nostra ricetta, la pancetta, la salsiccia e lo speck.