PASTA PER CRÈPE Ingredienti:
200 gr. di farina, 2 uova, 1 cucchiaino di sale, 1 noce di burro fuso o 1 cucchiaio d’olio, 1/4 di latte, 80 gr. di zucchero semolato più 1 bicchierino di liquore perle crèpe dessert.
Mettete nel contenitore di un robot da cucina la farina, le uova, il sale e fate funzionare per un istante. Aggiungete il burro fuso (o l’olio) e versate attraverso l’imbuto del coperchio, poco a poco, mentre l’apparecchio è in funzione, aggiungere il latte fino a che la pasta sia ben fluida (circa 20 secondi).
Ti consigliamo di vedere anche come fare la prepazione del Soufflè al Formaggio
Impiego: salata: con asparagi, prosciutto, funghi, frutti di mare, ecc.; dolce: con marmellata, cioccolata, frutta sciroppata, ecc..