Questa la nostra ricetta di cucina per la preparazione del piatto di Grano Saraceno e Fagioli Rossi. Un piatto particolarmente indicato per questo periodo. E questi sono i nostri ingredienti e preparazione con i quali prepariamo questa ricetta di cucina molto buona e salutare.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g grano saraceno
- olio soia
- sale e pepe quanto basta
- 100 g funghi freschi
- 1 porro
- 150 g fagioli rossi
- 1 carota
- 50 g spinacini
Preparazione Ricetta di Cucina Grano Saraceno e Fagioli Rossi
E veniamo quindi a vedere come preparare questa ricetta di cucina grano saraceno e fagioli rossi. Ve lo dico prima, è forse una ricetta un pelino meno semplice di quanto si possa pensare. Ovviamente iniziamo dallo sciacquare sotto tanta acqua corrente il grano saraceno e lasciatelo in ammollo per almeno 15 minuti. Insomma è importante che ovviamente sia ben pulito. Fatto questo passiamo al prossimo punto ossia la cottura dello stesso. Nel particolare mi raccomando di cuocerlo nel doppio del suo volume di acqua e continuate nella cottura almeno fino a che non si sarà completamente assorbita. Tendenzialmente diciamo per darvi un tempo di cottura dopo 20 massimo 30 minuti dall’ebollizione sarà cotto. Fatto questo passiamo al prossimo passo della vostra Ricetta di Cucina Grano Saraceno e Fagioli Rossi. Ossia dovrete lavare, quindi , pulire e lavare, pulite e affettate i funghi. Fatto questo pelate e tagliate a dadini la carota e quindi affettate finemente il porro degli ingredienti. Siamo quindi arrivati alla fase finale della nostra ricetta di cucina. Prendete una padella da cucina e scaldate l’olio di soia e unite il porro, la carota ed infine i fagioli rossi. Dovrete cuocere il tutto per un tempo di circa 15 minuti a fuoco allegro. Unite i funghi e gli spinacini. Salate e pepate. Aggiungete il grano saraceno e ultimate la cottura. E ovviamente come vi diciamo sempre buon appetito a tutti voi.
- Difficoltà Media
- Tempo di Preparazione 20 minuti circa e + tempo di ammollo
- Tempo di Cottura 35 minuti circa.
Vi consiglio anche la Ricetta di cucina Pasta e Fagioli che non è esattamente simile ma ha delle analogie.
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