Questi sono i nostri ingredienti e la nostra preparazione per il riso ricco di cucina ai crostacei con ingredienti e preparazione
Ingredienti per 10 persone
Ovviamente sono stime approssimative. Diciamo ingredienti per almeno 10 persone siamo sul sicuro
- 400 g riso
- 10 ci olio extravergine d’oliva •
- 2 cipolla di medie dimensioni
- 1 spicchio d’aglio di medie dimensionsi
- 1 peperoncino piccante
- una quarantina di cozze di medie dimensioni medie
- circa 30 grammi di gamberi freschi sgusciati
- 1 foglia alloro
- brodo di pesce
- 200 millimetri di salsa di pomodoro
- 1 limone
- sale e pepe quanto basta o secondo gusto dei vostri commensali.
Ricetta di Cucina Riso Ricco ai Crostacei
Prendete quindi una casseruola da cucina e metteteci dentro le cozze avendole prima pulite, un terzo d’olio, lo spicchio d’aglio, un poco pepe e quindi dovrete coprite e fate aprire i molluschi. Fatto questo li dovrete sgusciare e procedere al filtraggio del liquido di cottura.
Passiamo quindi al nuovo punto della ricetta di cucina. Prendete quindi un un capace saltiere da cucina (casseruola a bordi bassi e fondo spesso) lo fate quindi con l’olio rimasto la mezza cipolla tritata. A questo punto dovrete quindi unire con il vostro riso e fatelo tostare, mescolando con un mestolo di legno. Bagnate con la metà del brodo rimasto.
Facciamo ultimare la cottura e mettete quindi la salsa di pomodoro, l’alloro e il peperoncino tritato. Completate quindi così la prima fase di cottura diciamo che ci vorranno circa 15 minuti per questa fase.
Arriviamo quindi alla fase finale della nostra ricetta di cucina, dovrete mettere tutti gli altri ingredienti e completate la cottura in forno caldo per qualche minuto (5 minuti circa). Cospargete con poca buccia di limone grattugiata. E ovviamente come sempre vi diciamo buon appetito a tutti voi.
- Difficoltà Bassa
- Tempo di Cottura 30 minuti
- Tempo di preparazione 20 minuti
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