Ricetta e Cucina

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Ricetta di Cucina

Prodotti da Cucina per la bellezza e salute del tuo organismo

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Come attenuare le occhiaie con Olio , uovo e latte

Prodotti di cucina per la bellezza e salute del tuo organismo

Per attenuare i segni neri sotto agli occhi, mescolate un tuorlo d’uovo con un cucchiaio di miele millefiori, uno di olio di oliva e uno di latte. Applicate e, dopo 10 minuti, sciacquate alternando acqua tiepida con acqua fresca.

Erba Anticaduta

Fate bollire una manciata di aghetti di rosmarino in un pentolino d’acqua. Fate riposare 15 minuti, poi filtrate e massaggiate con la lozione il cuoio capelluto dopo lo shampoo. Fate agire per 15 minuti e sciacquate.

Crema Rivitalizzante

Se la pelle del viso appare opaca e spenta, datele una sferzata di energia con questa maschera d’emergenza. Mescolate un cucchiaio di miele con uno di latte fresco e un cucchiaino di farina bianca quindi applicate sul viso lasciando in posa per 15 minuti. Sciacquate poi con acqua tiepida.


Ammorbidire le mani

Per avere la pelle delle mani morbidissima, preparate un composto a base di molliche di pane secco, latte, una patata bollita schiacciata e succo di limone. Amalgamate bene il tutto schiacciandolo prima con una forchetta, poi spalmate sulle mani come fosse una maschera. Lavate infine con acqua fredda.

Ricette Sfiziose per i bambini

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Uova tricolore

Fate dorare una piccola cipolla tritata in una noce di burro e, quando è dorata, unitevi 300 g di piselli surgelati, mescolate e fate cuocere con un goccio di brodo, unite poi 300 g di pomodori pelati e schiacciati, salate e pepate. Quando i piselli sono cotti, sgusciatevi dentro quattro uova, una alla volta. Quando il bianco appare rappreso, portate in tavola.


Pappa alle Carote

Lessate 150 g di carote in 750 mi di acqua non salata, a fiamma moderata. Scolatele conservando 350 mi di brodo e unitevi 30 g di farina di riso e fate sobbollire per 10 minuti circa, mescolando. Infine, incorporate una cucchiaiata delle verdure passate e condite la pappa con l’olio extravergine.

RISO AL LATTE

Scaldate un litro di latte con una presa di sale.

Fate rosolare 400 g di riso in 50 g di burro, bagnatelo con il latte, un mestolo alla volta, finché il liquido sarà assorbito. Portate a cottura e incorporate infine del parmigiano grattugiato.

FRUTTA IN TEGAMINO

Ricetta di Cucina Frutta in Tegamino

Ungete di burro un tegamino e distribuitevi una banana a rondelle, poi una manciatina di mirtilli e infine una spolverata di zucchero. Passate sotto il grill per pochi minuti, poi servite con yogurt denso.

Anna Prandoni divulgatrice enogastronomica racconta la sua India a Tavola

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Anna Prandoni divulgatrice enogastronomica. Giornalista e Autrice di numerosi ricettari in Italia e all’estero, dopo aver diretto La Cucina Italiana e l’Accademia Gualtiero Marchesi , approdata alla direzione di Grastronomika, il magazine del cibo di Linkiesta

Dice la stessa Anna Prandoni in un’intervista a lei dedicata dalla rivista Vero in merito all’India

“In quel paese così vasto non esiste una pietanza tradizionale, ma tate preparazioni da scoprire”

E leggiamo sempre dalla rivista Vero questa settimana in edicola

India , terra delle spezie e dei curry . Paese vastissimo con una popolazione eterogenea, con più di cento lingue , più di cinquecento dialetti e diverse religioni e dei. Anche per la cugina la situazione è molto simile con innumerevoli differenze nel piatto e il 30 per cento della popolazione vegetariana.

Dice Anna Prandoni che la diversità crea piatti incredibili

In un luogo in cui cucinare diventa un’arte vera e propria piena di rituali legati al sociale al culto religioso, troviamo le diversità maggiori tra il Nord e il Sud

Dice Anna Prandoni che la diversità crea piatti incredibili

E aggiunge sempre la divulgatrice enogastronomica sempre rimanendo in tema di questa terra da lei tanto amata, ossia l’india che

Non esiste uno stile vero e proprio e neppure dei piatti considerati nazionali, ma una incredibile diversità di sapori e profumi.

E continua sempre la stessa Anna Prandoni il suo intervento dicendo che

L’unico punto in comune è il copioso utilizzo delle spezie che rende quella indiana una delle cucine più colorate e aromatiche del mondo.

Questo come vi dicevamo è l’articolo che potete trovare sulla Rivista Vero in edicola questa settimana.

A corredo e anche a completamento di questo articolo dedicato alla divulgatrice enogastronoma Anna Prandoni vi lasciamo due piatti dai sapori tipicamente indiani

Riso Coriandolo

Pane Chapati

Ovviamente come sempre vi diciamo, se avete consigli o ricette di cucina che è di vostro interesse che vi pubblichiamo, noi siamo qua.

Ricetta di Cucina Rotolo di Faraona

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Ingredienti per 6 persone

Una faraona da 1,5 kg, 150 g di panna fresca, 80 g di prosciutto cotto, scalogno, salvia,

2 amaretti, paprica piccante, estratto di carne, un uovo, burro, vino bianco secco, Marsala, brodo di carne, olio extravergine d’oliva, una ver-za, uva bianca, sale e pepe.

Preparazione Ricetta di Cucina Rotolo di Faraona

Preparazione Ricetta di Cucina Rotolo di Faraona

1 Togliete alla faraona i due mezzi petti e le cosce, spellate e snervate queste ultime, spellatele e frullate con panna, sale, paprica e un uovo, poi unitevi il prosciutto a dadini. Staccate i filettini ai petti e batteteli. Spalmate

uno dei più grandi con il composto, coprite con l’altro uguale e chiudete i lati con i filettini.

2Avvolgete il tutto in un foglio di carta da forno inumidito e legate con lo spago. Arrostite in forno a 190° per circa 45 minuti, ungendo con un velo d’olio.

3Sbucciate e tritate uno scalogno, soffriggetelo in un noce di burro con un ciuffetto di salvia e gli amaretti sbriciolati, sfumate con il Marsala; unite 150 mi di vino bianco, brodo, una punta di estratto di carne, sale e pepe e fate restringere. Servite il rotolo con la salsina e la ver-za affettata passata nel burro e guarnita con l’uva.

Vi potrebbe interessare anche la seguente ricetta di cucina Tacchinella di melagrana

Ricetta di Cucina Anelli di Cipolla Fritti

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Questa la nostra ricetta di cucina con preparazioni e ingredienti per realizzare gli anelli di cipolla fritta.

Ingredienti per 4 persone.

  • 150 g farina 00
  • 2 cipolle di grosse dimensioni rosate oppure bianche vanno bene uguale.
  • 120 millimetri birra di frigorifero
  • sale quanto basta secondo il gusto dei vostri commensali
  • un pò peperoncino
  • 3 grammi di spezie (cumino, coriandolo, alloro secco)
  • 2 decilitri di olio per frittura

Ricetta di Cucina Anelli di cipolla frìtta con preparazione e ingredienti

Ricetta di Cucina Anelli di cipolla frìtti

Diciamo che si tratta di una ricetta molto semplice e che si può trovare in innumerevoli varianti. Diciamo che noi lo facciamo in questa maniera che forse è quella più tradizionale. Iniziamo quindi la nostra ricetta di cucina Anelli di cipolla frìtti , pulendo e tagliando le cipolle ad anelli di 1 cm , se avete un’affettatrice vi consigliamo di utilizzarla. Lavatele quindi in acqua fresca e quindi procedete ad asciugare. Mescolate quindi la farina con le spezie e il sale. Fatto questo procedete a versate la birra a più riprese mescolando con una forchetta delicatamente. Fatto questo dovrete fare riposare la pastella per un tempo che sia di circa 30 minuti. Infine dovrete immergere gli anelli di cipolla nella pastella, sgocciolateli con cura e friggeteli nell’olio caldo in piccole quantità a più riprese. Infine dovrete scolare su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso. Salate secondo il gusto vostro o dei vostri commensali . Vi consiglio di servila con salsa piccante e ovviamente buon appetito.

Trucchi in cucina per la pulizia naturale

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Per eliminare i residui di vino dal fondo delle bottiglie usate, mettete al loro interno dei gusci d’uovo e acqua calda e agitate in maniera energica (tenendo chiuse le bottiglie con il tappo o con il pollice). Quando ogni segno sarà scomparso, riempite le bottiglie di sola acqua e risciacquatele a fondo.

Lucidate i Metalli

Rame e ottone possono essere puliti sfregandoli con un panno intriso di aceto. Per aumentarne l’effetto, unitevi del sale e del succo di limone.

Tappetti alla patata

Se dovete pulire dei tappeti particolarmente sporchi, strofinateli con una scopa nuova e patate crude grattugiate. Se invece siete interessati a ravvivarne i colori, grattugiate sempre delle patate, ricopritele di acqua bollente, lasciatele a bagno per due ore e infine scolatele. Immergete una spazzola nel liquido e passatela sul tappeto.

Patata

Segni Gialli o sporchi

I L’uso frequente della candeggina rischia di far ingiallire la superficie delle vasche da bagno.

Per rimediare, strofinate la parte con glicerina e poi con uno smacchiatore. Se invece è ingrigita, riempite la vasca d’acqua e unitevi un pacchetto di detergente per dentiere. Dopo una notte, passate con la glicerina.

I Troccoli pasta da cucina

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Si tratta di grossi spaghetti di semola freschi. Piuttosto spessi e rustici, dalla superficie piacevolmente porosa, trattengono molto bene i sughi e si abbinano ai condimenti più semplici di pomodoro come alle salse ricercate, come la nostra a base di carciofi e crostacei raffinati.

Cardamomo ingredienti di cucina , come usarlo e acquistarlo

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Vi parliamo in questa nuova ricetta di cucina del cardamomo ossia un ingrediente che sovente utilizziamo nelle nostre ricette di cucina. In natura si tratta di un piccolo seme dalla forma ovale, e dai colori verde o bianco, Questo ingredienti di cucina viene molto usato nella cucina indiana e dei paesi vicini, come lo Sri Lanka.

Utilizzo Cardamomo in Cucina

Questo ingredienti in cucina è particolarmente consigliato nei piatti agrodolci, ma anche in creme e torte per il suo gusto caratteristico e intenso, dolce e penetrante al tempo stesso

Se interessati I semi si possono acquistare nei negozi di prodotti etniche in alcuni supermercati forniti (cercateli tra i prodotti del commercio equo e solidale).

Vi do il seguente consiglio prima di usarli, vanno pestati per sprigionare tutta la loro fragranza: si possono usare mortaio e pestello, oppure metterli tra due fogli di carta da cucina e frantumarli con un batticarne.

Per la sottoscritta ogni scusa è buona per utilizzare questo ingrediente.

Lievito Vitaminico, Sale Rosa curativo, Grasso animale Salute e Benessere con gli ingredienti di cucina

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Ricetta di Cucina Crema di Sedano con ingredienti e preparazione per quattro persone

Lievito Vitaminico

Fonte abbondante di sali minerali, il lievito di birra assunto come integratore alimentare è consigliato agli sportivi per riequilibrare le perdite saline dovute alla sudorazione durante l’esercizio fisico. Indispensabile in chi non mangia proteine animali, ha proprietà immunostinjplanti.

GRASSO ANIMALE

Ricco di grassi saturi, e quindi di colesterolo, lo strutto ha però dalla sua un elevato punto di fumo, quindi resistenza al calore. Adatto alla cottura nonché alla frittura, è invece sconsigliato nella conservazione perché irrancidisce facilmente.


SALE ROSA CURATIVO

Il sale rosa dell’Himalaya è velocemente assimilabile dall’intestino. Inoltre, è indicato per preparazioni idrosaline per la cura e la prevenzione di disturbi come raffreddore, congiuntivite, verruche ecc.


CONTRO LA SINUSITE

Per alleviare il fastidio dato dalla sinusite, fate scaldare in una pentola un kg di sale marino integrale con l’aggiunta di foglie di cavolo tritate. Riponete quindi quanto preparato ancora ben caldo in un telo di cotone, chiudete e applicate sulle mascelle o sui seni paranasali. Alternate con le sole foglie di cavolo tritate, calde e applicate sulla cute.

Piccole delizie in cucina per tutti i palati

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Tartine degli ospiti

Fatevi aiutare dai ragazzi a preparare un buffet per un aperitivo o una festicciola. Tra le altre, componete insieme delle tartine alle uova di lompo. Tostate delle fette di pancarré e montate 100 g di burro. Unitevi il contenuto di due scatolette di “caviale”, sale e succo di limone. Spalmate con il composto le fettine di pane, poi decorate con afte verdi tagliate a randelli.
Fate bollire un litro e mezzo di brodo e versatevi quindi 250 g di semolino a pioggia, sempre rimestando con un cucchiaio di legno. Fate cuocere per mezz’ora, poi togliete dal fuoco e unite due rossi d’uovo e mescolate bene per incorporarli. Spolverizzate di parmigiano grattugiato e servite.

Uova Capricciose

Tagliate a fette 500 g di patate lessate poi disponetele in una pirofila unta di burro e copritele con fettine di mozzarella. Sgusciatevi sopra quattro uova^senza rompere i tuorli, salate e pepate. Infiocchettate di burro, spolveri zzate a i parmigiano e infornate per 15 minuti.

Banane Fitte

Banane Fritte

Fate macerare otto banane tagliate per il lungo con liquore e zucchero, poi passatele nell’uovo e nel pangrattato. Friggetele nel burro e zuccheratele.

E per i più sfiziosi ovviamente c’è sempre la nostra sezione relativa ai dolci